Saúco – Aprende sobre la naturaleza

Clasificación cientifica

Reino: Plantae (sin clasificar): angiospermas (sin clasificar): Eudicotiledóneas (sin clasificar): asteridas Ordenar: dipsacales Familia: adoxáceas Género: Sambuco

Sambucus, cuyo nombre botánico es Elderberry o saúco, pertenece al género del grupo denominado Adoxaceae. Es una planta con flores. Anteriormente se agrupaba en el grupo de las madreselvas, denominadas Caprifoliaceae. Debido a su prueba genética, se clasificó aún más. Comprende de 5 a 30 variedades de arbustos caducifolios y plantas herbáceas que son árboles perennes y pequeños.

La baya del saúco (Sambucus Nigra) se encuentra en todo el mundo en regiones subtropicales y templadas. Se encuentra en áreas más grandes en el hemisferio norte. En el hemisferio sur, se encuentra solo en ciertas regiones de América del Sur y Australia. Un gran número de ellos se cultivan en cantidades enormes solo por sus flores, hojas y frutos ornamentales.

Historia

Elder es quizás la traducción de la palabra ‘Aeld’ originada del anglosajón, que significa fuego. “Ellhorn” es otro nombre tradicional para Elder, que es una pista del uso de sus ramas ahuecadas para un horno. Nombres antiguos como Hylder, Holler, la palabra alemana Hollander y Hyllantree corresponden a la diosa de la vegetación prehistórica, Hylde Moer, porque era famosa en Dinamarca. Hubo un tiempo en que se hacía referencia al árbol de saúco como sagrado para esta diosa de la vegetación; además, el regalo del árbol se consideraba las bendiciones de la Diosa. Los investigadores han descubierto la prueba de que el hombre prehistórico solía cosechar saúco negro en Suiza e Italia. Los registros también prueban que la baya del saúco se usaba en el Antiguo Egipto para la preparación de medicamentos. Se suponía que tenía poder curativo para una amplia variedad de dolencias. Hipócrates, conocido como el padre de la medicina en la antigüedad griega, describió esta planta como su “botiquín”.

Anatomía

La baya del saúco es un pequeño árbol o arbusto caducifolio que crece hasta una altura de 6 m (20 pies) y de ancho moderado (ocasionalmente crece hasta una altura de 10 m). El color de la corteza es gris opaco, suave y corchoso externamente. Con el transcurso del tiempo, la corteza exterior desarrolla surcos a lo largo de su longitud. Las hojas de 10 a 30 cm de largo están orientadas en pares opuestos entre sí, con folíolos de 5 a 7 (ocasionalmente 9 en número). Los folíolos tienen de 5 a 12 cm de largo y de 3 a 5 cm de aliento, con márgenes dentados. Esta planta florece a principios del verano o al final de la primavera con hermosas flores diminutas, ramificadas, de encaje blanco que generalmente se cultivan en racimos. Las bayas jugosas, diminutas, esféricas, con semillas de color negro púrpura se pueden ver en racimos al igual que las flores. Tanto las flores como los frutos se utilizan para hacer jugos, mermeladas, extractos y pasteles.

Hábitat

El saúco residente, cuyo nombre botánico es Sambucus canadensis, se encuentra muy a menudo en todo Illinois. Es endémica de la mitad de las regiones del este de los Estados Unidos y las provincias cercanas del sur de Canadá. La baya del saúco es originaria de prados húmedos en bosques, praderas en el fondo de los ríos, bordes de bosques y bosques expuestos perturbados, y zanjas, orillas de arroyos, matorrales y filtraciones de grava.

Tierra

Las bayas de saúco son un cultivo de rendimiento perenne; por lo tanto, antes de iniciar la siembra, se requiere una adecuada preparación del suelo. El sitio de plantación se decide en base a la prueba de la cantidad de nutrientes presentes en el suelo. En caso de que el suelo sea poco fértil o si es arenoso, entonces, antes de plantar, para proporcionar nutrientes al suelo o mejorar la retención de humedad, compleméntelo con materia orgánica como turba o estiércol. Drene adecuadamente y cultive el suelo antes de plantar. La condición de suelo más preferida para la baya del saúco es un suelo arcilloso bien drenado.

Temperatura

El clima debe ser normalmente templado y cálido. La temperatura media es de 9,6° C. Aproximadamente, y le iría bien con unos 2100 mm de precipitaciones anuales.

plantación

Asegúrese de que las plantas de saúco estén libres de dolencias. Tenga cuidado de no deshidratar las raíces antes de plantar, aunque las bayas de saúco toleran circunstancias inapropiadas. Puede adaptarse a suelos pobres y húmedos, pero no a condiciones de sequía. Se cree que cada planta de saúco da frutos por sí sola hasta cierto punto. Para aumentar la producción de frutas, polinícelas de forma cruzada plantando un par o más de cultivares en las inmediaciones. Al plantar Elderberry, se debe tener cuidado de plantar en un espacio de 1 m de distancia en una fila. También las filas deben tener un espacio de 4 a 5 m entre una y otra. No hay necesidad de plantarlo demasiado profundo ya que tiene raíces poco profundas. Asegúrate de plantar la baya del saúco a principios de la primavera. Después de plantar, vierta suficiente agua para darle un buen comienzo.

Cuidado

Al finalizar la siembra de la baya del saúco, debe asegurarse de cultivarla de vez en cuando, pero nunca entrometerse con las raíces. Proporcione mantillo donde es probable que crezcan malas hierbas y deséchelas, si las hay.

Al cultivar Elderberries, tenga en cuenta que los arbustos necesitan 25 mm de agua cada semana. Por eso, durante el verano, en caso de que notes la escasez de lluvias, cuida de regarlas con frecuencia. Los fertilizantes deben proporcionarse siempre que sea necesario. También puede utilizar mantillo donde crezca la maleza. Arranca las malas hierbas que todavía siguen creciendo cerca de Elderberry.

No pode las bayas de saúco que crecen ampliamente durante los dos primeros años. Después de eso, la planta se puede podar a principios de la primavera, lo que ayuda a que crezca más tupida y, por lo tanto, produzca más bayas.

Usos

Anteriormente se decía que la baya del saúco tenía usos medicinales. Puedes intentar hacer una gelatina sabrosa y hermosa con las bayas del saúco que son unas bayas algo amargas de color púrpura que tenía. Agregue un puñado de pastel de manzana y disfrute del hermoso color y un sabor agradablemente picante. Mucha gente disfruta del vino Elderberry. Se cree que tiene poderes medicinales. Apareció en el Manual de Hierbas Medicinales de CRC a principios de 1985 y en el Fármaco de Enfermería de Mosby de 2000 como referencia para el resfriado, la gripe, la congestión nasal y del pecho, la fiebre del heno y la candidiasis. Se afirma que ayuda a estimular el sistema inmunológico del cuerpo y, por lo tanto, brinda alivio a los pacientes con cáncer y SIDA. También consta de propiedades antioxidantes, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol, mejorar la salud del corazón, mejorar la visión, ayuda a perder peso, etc. Hay ciertas cosas en Elderberry como aminoácidos, tanino, carotenoides, pigmentos orgánicos, ácido viburnic Flavonoides, azúcar, Rutin, Vitaman A y B y una gran cantidad de vitamina C. También se cree que son ligeramente laxantes, diuréticos y diaforéticos. Los flavonoides, incluida la quercetina, son la razón principal de las acciones terapéuticas de las flores y bayas de saúco. Según muchos estudios de probeta, estos flavonoides consisten en antocianinas que actúan como poderosos antioxidantes y protegen el daño celular.

Plagas y Enfermedades

La baya del saúco es atacada principalmente por pájaros. Consumen los frutos; son un peligro para las plantas tiernas. Las diversas medidas para controlarlos son llamadas de socorro, cañones de ruido y la recolección oportuna de frutos maduros, sin embargo, la red es la solución principal.

Una de las enfermedades más peligrosas es la mancha anular del tomate, que afecta a las bayas de saúco. Esta enfermedad se propaga a través de la transferencia de polen y de nematodos. Este virus también lo transmiten los dientes de león y algunas otras malas hierbas. El resultado de esto es una disminución en la producción, debilidad de la planta y finalmente la planta muere.

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