Guisantes de nieve – Aprende sobre la naturaleza

Clasificación cientifica

Reino: Plantae (sin clasificar): angiospermas (sin clasificar): Eudicotiledóneas (sin clasificar): rosadas Ordenar: Fabales Familia: Fabaceae Lindl. Subfamilia: Faboideae Género: Pisum Especies: Pisum sativum Nombre del trinomio: Pisum sativum var. saccharatum

Pisum sativum variedad saccharatum o el guisante de nieve pertenece al grupo de plantas leguminosas. Es un tipo de guisante que comemos entero como una vaina en estado inmaduro. “Mangetout” en francés significa “comer todo”, se aplica tanto a los guisantes como a los guisantes.

Anatomía

Los guisantes ingleses habituales son guisantes redondos, dulces y verdes incrustados en una vaina; quitas los guisantes y desechas la vaina. Una variedad diferente de guisante es el guisante de nieve, una vaina dulce, plana y crujiente de la cocina china, que se come entera. El guisante tiene un crecimiento restringido dentro de la vaina, pero aún así, un guisante puede combinar la dulzura de los guisantes ingleses y la frescura de la cáscara o la cáscara exterior o la vaina de los guisantes de nieve.

Hábitat

Aunque su origen no es bien conocido, la historia ha demostrado que fue excavado en una tumba egipcia en Tebas y en las excavaciones en Suiza. Los romanos y los antiguos griegos usaban profusamente este guisante. La palabra guisante deriva de la palabra latina ‘Pisum’.

Cómo cultivar guisantes de nieve en casa

guisantes de nieve

Foto por: Bosque y Kim Starr

Suelo para plantar

El cultivo de guisantes de nieve es ideal en climas húmedos y frescos. Puede plantarlos a principios de la primavera, cuando puede obtener un gran rendimiento. Coseche en el otoño durante climas tranquilos. Los guisantes prefieren un suelo arcilloso drenado de alta fertilidad pero toleran la mayor parte del suelo excepto los de arcilla impermeable y suelo pesado. Mantenga el suelo fácilmente drenable agregando suficiente compost.

plantación

El comienzo de la primavera, cuando el suelo alcanza una temperatura de 45 °F, es el momento adecuado para plantar los guisantes de nieve. Antes de plantarlos, asegúrese de que el suelo esté lo suficientemente seco para que no se adhiera a las herramientas de jardín. Separa las plantas por 5 pulgadas.

Riego

Restrinja un poco el agua en la primera fase de crecimiento, esto mejorará la raíz para que crezca más profundamente (las raíces de los guisantes son poco profundas). La vista de la flor virgen hasta la cosecha muestra la verdadera importancia del riego. Para tener vainas sabrosas y completamente desarrolladas, dales un suministro constante de humedad.

Temperatura y humedad

Como su nombre lo indica, los guisantes chinos son cultivos que aman la naturaleza fresca. Es posible que germinen incluso a temperaturas tan bajas como 40 °F. A pesar de que normalmente germinan a temperaturas de 50-60°F, las tiernas plantas toleran las heladas leves incluso en ausencia de refugio.

Floración y Maduración

Debe tener en cuenta el período de madurez indicado en las tablas del paquete de semillas a partir de la fecha de siembra directamente. La temperatura del suelo dicta el período de germinación.

Cuidado

Las tiernas plantas de guisantes se adaptan a las heladas leves; por lo tanto, plante los guisantes en el jardín antes de la fecha de la última helada moderada en esa área. Incluso entonces prepárate para dar protección de las heladas tardías a las plantas que florecen. Las heladas tardías son perjudiciales para las flores y, en ocasiones, hacen que las pequeñas vainas en crecimiento se desmoronen.

Cuando las plantas crezcan a una altura de seis pulgadas, cúbralas con un espesor de dos pulgadas con estiércol natural como compost, paja o recortes de césped. El mantillo es excelente para suprimir las malas hierbas y para retener el contenido de humedad. Libere sus guisantes en el área de cultivo de las malas hierbas arrancando las plantas extrañas manualmente o mediante un cultivo superficial.

Plagas y pesticidas

guisantes de nieve

Foto por: Renee Comet

Los pulgones a menudo dañan las vides. Una dosis de jabón insecticida evitará que los pulgones ataquen las plantas. La pudrición de la raíz y el Fusarium afectan fácilmente a los guisantes; particularmente en suelos con drenaje insuficiente. Agregue compost para mejorar el drenaje del suelo y evitar que la enfermedad invada.

Puede prevenir enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso regando los guisantes temprano en la mañana para que las hojas se sequen por la noche. De lo contrario, use un riego por goteo o agua con una manguera de remojo para evitar que las hojas se mojen cada vez que riegue. Puede prevenir muchos de los problemas causados ​​por las enfermedades plantando variedades como Sugar Ann que muestran resistencia a las enfermedades.

Monte de cosecha y almacenamiento

  • Para promover un desarrollo abundante de los guisantes, continúe recogiendo los guisantes regularmente de manera adecuada.
  • Los guisantes están muy crujientes por la mañana; así que recójalos una vez que se seque el rocío.
  • Coloque los guisantes en bolsas de papel, luego envuélvalos en plástico y congélelos en el refrigerador durante cinco días.
  • En caso de que se retrase en recoger los guisantes en el período pico, recójalos cuando pueda, séquelos, sáquelos de las vainas y guárdelos para usarlos como sopas de invierno.

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