El yak es un animal de pelo largo que se encuentra en toda la región del Himalaya en el sur de Asia central, la meseta del Tíbet y también en Rusia y Mongolia. Pertenecen al género Bos. Tienen tendencia a reunirse en manadas de 10 a 100 yaks. Solo hay unas pocas hembras de yak en una manada.
Descripción
El Yak es un animal de constitución fuerte y tiene pezuñas hendidas redondeadas, estructura voluminosa y patas robustas. En partes de Asia Central, se utilizan para transportar grandes cargas y tirar de maquinaria agrícola pesada a través de los pasos de montaña. Un yak salvaje adulto mide entre 1,6 y 2,2 metros de altura hasta el hombro y pesa entre 305 y 1000 kg. Los yaks domesticados son más pequeños que los yaks salvajes. Los yaks machos pesan normalmente de 350 a 480 kg y las yaks hembras de 225 a 255 kg. Su vida media es de unos 20 años. Los yaks son solo bóvidos salvajes de este tamaño. Tienen un pelaje extremadamente largo y denso, que les cuelga por debajo de la barriga. Generalmente, los yaks salvajes son de color oscuro, de negro a marrón. Sin embargo, los yaks domésticos son bastante variables en color. Tienen manchas de color marrón y crema.
Comportamiento
Los Yaks son amigables por naturaleza y pueden ser fácilmente entrenados. Tienen cuernos firmes y densos que utilizan para romper la nieve y obtener plantas. También usan su cuerno en defensa. En el yak macho, los cuernos salen de la superficie de la cabeza y luego se doblan hacia adelante. Y van desde los 48 hasta los 99 cm de longitud. Los cuernos de las hembras de yak son más pequeños y tienen forma erguida y miden entre 27 y 64 cm de longitud. Sobre sus hombros, tanto los yaks machos como las hembras tienen un cuello corto y una joroba pronunciada. Tienen una frente ancha y orejas pequeñas. Los yaks son herbívoros y pasan la mayor parte del tiempo en llanuras cubiertas de hierba. Se alimentan de hierbas y flores silvestres. Pastan hierbas, líquenes, musgo y tubérculos. Tienen una gran capacidad pulmonar para absorber más oxígeno a gran altura. Sus pelos largos y desgreñados con una densa capa interna de lana sobre los flancos, el pecho y los muslos los mantienen calientes y protegidos del frío.
Apareamiento
Según el entorno, el yak se reproduce en los meses más cálidos, entre julio y septiembre. El período de gestación dura entre 257 y 270 días. Después de un período de concepción de 9 meses, la yak hembra da a luz a una sola cría. Pero en raras ocasiones, la yak hembra da a luz gemelos. Dentro de los 10 minutos posteriores al nacimiento, la cría puede caminar y pronto se reincorpora a la manada. Los yaks machos se volvieron agresivos durante el celo.
Cría de yaks
Estados Unidos no vio ningún cultivo de yak hasta hace 30 años. Solo algunas granjas grandes en Canadá y algunas en Europa habían albergado a este exótico animal. Sin embargo, hoy en día, se han reportado 7500 animales en granjas que van desde Tennessee hasta Alberta desde los Estados Unidos. Hoy en día, la carne de yak está llegando a los restaurantes, carnicerías y supermercados estadounidenses, donde se vende como carne de bisonte magra puramente herbívora.
La cría de yaks tiene su bastión en Colorado, pero el crecimiento de la agricultura se está acelerando con fuerza en todos los estados de la región costera como Washington, Nueva York, el norte de California y Vermont, por no hablar de un ganadero que cría estos animales en el calor y la humedad de Fort Vale la pena, en Texas, que estos animales detestan, ya que prefieren los inviernos áridos y nevados y requieren poco o ningún refugio.
En la meseta tibetana, los yaks han sido domesticados por la gente de Qiang hace unos 4500 años. Los Qiang también criaron yaks con las vacas que viven en pastizales más altos.
En el Reino Unido, Cheshire Farms, a 5000 millas de distancia del Himalaya, fueron los primeros en aventurarse en la crianza de yaks, donde criaron yaks con vacas Holstein para producir una descendencia híbrida llamada Yow”. Planean vender carne Yow a los pubs locales.
leche de yak
Los yaks son domesticados desde hace miles de años, principalmente por su leche, fibra y carne y como bestia de carga. El estiércol seco de yak es un combustible importante que se utiliza en todo el Tíbet. En la alta meseta tibetana sin árboles, es el único combustible disponible. En Mongolia, la leche de yak se fermenta en una bolsa de cuero y se destila como un “vino de leche”.
como alimento
Un pastor usa todo, desde yak para mantener su vida. El yak se valora por su estiércol, leche, carne y lana. Durante su vida útil, los productos del yak se utilizan para diversos fines. Principalmente la leche y la carne de yak son productos importantes. La leche de yak a menudo se procesa en queso llamado “Chhurpi” en nepalí y tibetano. En el Tíbet, la gente consume principalmente té de mantequilla, que se elabora con leche de yak.
El Yak y la Espiritualidad
Los tibetanos aman a su yak, un pariente de la vaca, y se unen espiritualmente. Afirman que el yak y los tibetanos comparten una relación simbiótica y que, a lo largo de los años, cada uno ha complementado la evolución del otro. Los tibetanos han utilizado durante mucho tiempo el queso, la mantequilla y la leche proporcionados por los yaks como parte de su alimento básico, y el yak ha sido un socio constante en el transporte de mercancías en el inhóspito terreno montañoso. En el verdadero sentido, los tibetanos, al menos la mayoría de ellos son vegetarianos puros que creen que sacrificar un yak está mal, y comen carne de yak solo cuando muere, prefiriendo abstenerse de esta carne en otros días.
Joyas de hueso de yak
Dado que la religión budista cree que el karma negativo de sacrificar un animal supera los efectos positivos de los mantras espirituales, las restricciones religiosas son claras; Las joyas de hueso de yak deben estar hechas solo con los huesos de esos yaks que murieron por circunstancias naturales porque creen que las cosas que tienen que ver con la espiritualidad deben tener fuentes puras como respaldo.
Increíble información de Yak
¿Sabías que los yaks se dividen en las categorías salvajes y domesticados?
Los yaks tienen un sistema de frecuencia respiratoria variable que les permite alcanzar temperaturas altas y bajas con facilidad.
Los yaks pueden escalar hasta una altitud de 20,000 pies, y esta es la elevación más alta alcanzada por un mamífero.
Los yaks pueden inhalar mucho oxígeno porque tiene una capacidad pulmonar mayor de lo normal.
Los sherpas de Nepal llaman a un macho como yak, a una hembra como “Dri” o “Nak”.
En invierno, los yaks pueden soportar temperaturas bajo cero de hasta -47 °F, y les gusta bañarse en los ríos incluso a temperaturas bajo cero.
Un calentador interno especial en el estómago del yak, que permite la digestión a una temperatura constante de 104 °F.
Un yak tiene múltiples estómagos.
Un calentador interno especial en el estómago del yak, que permite la digestión a una temperatura constante de 104 °F.
Un yak puede producir alrededor de 3 libras de cabello, vendido en los mercados a $16 por libra.
