Semillas de chía – Aprende sobre la naturaleza

Clasificación cientifica

Reino: Plantae (sin clasificar): angiospermas (sin clasificar): Eudicotiledóneas (sin clasificar): asteridas Ordenar: Lamiales Familia: lamiáceas Género: Salvia Especies: S. Hispánica Nombre binomial: Savila hispánica

La semilla de chía, biológicamente conocida como Salvia Hispanica, es un género de plantas con flores de la familia de la menta o familia de las Lamiaceae. Se encuentra extensamente en la región del sur y centro de México y en Guatemala. El Códice Mendoza del siglo XVI registró que en el período precolombino, el pueblo azteca cultivaba extensamente semillas de chía. Los historiadores admiten que era un cultivo alimenticio importante como el maíz. También se usa en lugares como Argentina, Paraguay, México, Bolivia y Guatemala. La gente usa semillas de chía molidas o enteras como fuente de alimento o para hacer bebidas nutritivas.

Historia

Los aztecas fueron los primeros en cultivar y usar semillas de chía desde principios del 3500 a. C. Desde principios del 1500 a. C. hasta el 900 a. C., se consideraba un cultivo comercial en el centro de México. Los aztecas utilizaban la chía como ingrediente principal de su dieta mezclándola con agua o con otros alimentos. Lo usaban como bebida o mezclaban la chía en polvo con harina. También obtuvieron aceite de semillas de chía. La gente creía que tenía valor medicinal, por lo que también se incluía en las medicinas. La semilla de chía fue cultivada por las civilizaciones tolteca y teotihuacana en el valle de México entre 2600 y 2000 a. C. El nombre “Chía” se traduce literalmente como “fuerza” en maya; por lo tanto, todavía se cree que la tribu tarahumara del noroeste de México son los mejores corredores del mundo y pueden correr 100 millas a la vez, después de beber una bebida especial llamada “Iskiate” hecha de semillas de chía, limón y agua fresca.

Anatomía

La Chia es un miembro de la familia de la menta y una hierba anual. Crece hasta 1,75 metros (alrededor de 5,7 pies) de altura. Tiene hojas opuestas que crecen de 4 a 8 cm (1,6 a 3,6 pulgadas) de largo y de 3 a 5 cm (1,2 a 2,0 pulgadas) de ancho. Sus flores se encuentran generalmente en forma de espiga con varios racimos al final del tallo. Suelen ser de color blanco o morado. La semilla de chía es de forma ovalada y típicamente de tamaño pequeño. Tiene un diámetro de alrededor de 1 mm (0,039 pulgadas) y es de color marrón, negro, gris y blanco con un patrón moteado.

Hábitat

Semillas de chia

Durante muchos años, la chía se consideró un alimento básico en el hábitat principal del suroeste de América. En los primeros días, se consideraba de gran valor y se usaba como medio de cambio o dinero. Incluso los impuestos fueron remitidos utilizando esta semilla. Se cree que un hombre que viaja continuamente durante más de 24 horas puede obtener energía ilimitada de esta semilla. Una pequeña cantidad de esta semilla y agua proporciona muchos nutrientes y energía y un indio azteca puede sobrevivir con ella durante muchos días.

Crecer en casa

Tierra

Las Savvy Hispanics se pueden cultivar en suelos arenosos o arcillosos de ligeros a moderados. El mejor suelo para el cultivo de chía es moderadamente fértil y bien drenado, pero se puede adaptar tanto a la sequía moderada como al suelo ácido. La planta de chía cultivada no necesita suelo húmedo, pero en el período inicial, las semillas sembradas requieren agua para establecerse bien.

plantación

Las semillas de Chia se pueden sembrar directamente en el jardín y crecer como una alfombra. A medida que crece, se puede reducir el tamaño y alimentar a las aves de corral con los desechos; algunos se pueden usar como mantillo. También se puede cosechar y algunas hojas se pueden usar para hacer té de chía.

Riego

Las semillas de Chia requieren agua regularmente. En la etapa inicial, se puede rociar agua sobre las semillas. Después de algunos días, el agua se puede verter usando un grifo o una regadera. La superficie del plato en la que se coloca la planta puede estar mojada, pero debe evitar que el agua se acumule.

Temperatura

El mejor clima para Chia es ligeramente cálido. Se puede usar un calefactor o una almohadilla térmica para mantener una temperatura de alrededor de 70 a 85 grados durante el proceso de germinación y el período de crecimiento de las semillas de chía, ya que este rango de temperatura ayudará a que las semillas crezcan bien.

Usos

La semilla de chía germinada es rica en nutrientes. Sus hojas se pueden utilizar para hacer un té terapéutico, que es bueno para aliviar el dolor, la fiebre, la artritis y para reducir los niveles de colesterol. También se puede usar para hacer gárgaras en la boca para el dolor de garganta y la úlcera. Ayuda a reducir los problemas respiratorios y los niveles de presión arterial.

Cuidado

La semilla de Chía es una rica fuente de vitaminas, minerales, omega-3, proteínas, antioxidantes, aminoácidos y calcio. El contenido de fibra y los carbohidratos menos digeribles hacen de esta semilla una hierba importante en el cuidado de la salud.

Plagas y Enfermedades

Al igual que sus cultivos alimentarios, la chía no se ve afectada por ninguna enfermedad o plaga, lo que facilita su cultivo orgánico o no orgánico sin pesticidas.

Deja un comentario