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Mucha gente no puede imaginar comer hormigas para sobrevivir, pero en realidad puede ser una excelente manera de obtener nutrición cuando estás en la naturaleza.
Las hormigas pueden proporcionar proteínas y grasas que pueden ayudar a mantener su cuerpo lo suficientemente fuerte para sobrevivir. Sin embargo, debe asegurarse de que no sean tóxicos antes de comerlos, ya que algunos tipos de hormigas pueden causar enfermedades si se comen.
En este artículo, discutiremos si puedes o no comer hormigas, por qué deberías o no comerlas y qué nutrientes contienen.
¿Son comestibles las hormigas?
Si puedes o no comer hormigas depende de la especie. Algunas especies de hormigas son incluso venenosas, por lo que es importante saber cuáles se pueden consumir de manera segura. También puede usar esta guía para ver si otros insectos son comestibles.
Repleto de proteínas, grasas y nutrientes como selenio, magnesio y zinc, ¡podría ser hora de comenzar a considerar a las hormigas como algo más que plagas!
¿Es dañino comer hormigas?
Las hormigas pueden ser una gran fuente de proteínas, calcio e incluso pueden ayudar a su metabolismo. Si puede encontrar una fuente de buenas hormigas, son bajas en grasa y pueden ser una forma de ayudar a aumentar su ingesta diaria.
También pueden proporcionar otros nutrientes esenciales como magnesio, cobre, zinc y hierro. Las hormigas pueden incluso contener antioxidantes que reducen la inflamación dentro del cuerpo.
Evite comer hormigas venenosas
Si bien es posible que algunas especies de hormigas venenosas se puedan comer con poco o ningún daño, algunas pueden causar problemas graves. Es mejor evitar comer cualquier tipo de hormiga venenosa como regla general.
Hay alrededor de 14 clases diferentes de venenos que se pueden encontrar en las hormigas y que pueden causar serios problemas de salud.
Lea también: ¿Las hormigas transmiten enfermedades?
¿Puedes comer hormigas para sobrevivir?
Las hormigas se comen de varias maneras, según el país en el que se encuentre. Algunos expertos en entomofagia creen que las hormigas pueden darle a una persona todo lo que necesita para sobrevivir debido a su alto valor nutricional. Sin embargo, otros no están de acuerdo y piensan que es extremadamente peligroso comer hormigas para sobrevivir porque no hay formas seguras de comer hormigas.
Puede ser difícil juzgar cuántas hormigas puedes comer, pero algunas personas piensan que una hormiga puede proporcionar dos calorías de energía.
Lea también: ¿Qué animales comen hormigas?
Nutrición de hormigas
El valor nutricional puede variar según el tipo de hormiga. Sin embargo, pueden ser una buena fuente de proteínas y grasas; ¡Las hormigas pueden ayudarte a sobrevivir!
Las hormigas pueden contener hasta un 21 por ciento de proteína en sus cuerpos. Esto es mucho más alto que otros insectos como los saltamontes, que solo pueden tener alrededor del 11% del peso corporal total compuesto de proteínas.
¿A qué saben las hormigas?
Las hormigas pueden saber a muchas cosas diferentes. Algunas personas dicen que pueden tener un sabor cítrico o especiado, mientras que otras describen el sabor como dulce y a nuez. ¡El tipo de hormiga que comes también puede marcar la diferencia en su sabor!
Por ejemplo, algunas personas han descrito que las hormigas cosechadoras rojas tienen un sabor “a nuez” y “dulce”, mientras que otras dicen que las reinas de las termitas pueden tener un sabor bastante amargo. Es posible que ni siquiera lo notes si los has comido antes, ya que generalmente tragamos insectos enteros sin masticar primero, ¡así que trata de levantar las antenas para este!
¿Quién debe evitar comer hormigas?
Algunas personas no pueden comer hormigas. Pueden causar reacciones alérgicas, problemas digestivos o incluso la muerte en algunos casos si se consumen.
Si se está quedando sin comida y no tiene otra opción, es posible sobrevivir con estos insectos por un corto período de tiempo, pero prepárese para cualquier complicación que pueda surgir al comerlos.
Cómo cosechar hormigas
La búsqueda de comida puede ser una excelente manera de obtener comida, pero conlleva algunos riesgos. Por ejemplo, puedes correr el riesgo de que te hiedra venenosa o de que te piquen abejas y avispas.
Puede cosecharlos de hormigueros u otras áreas cercanas a la tierra húmeda donde vive la hormiga reina. Para asegurarse de que ningún otro insecto resulte dañado en su proceso de cosecha, no vierta agua en un hormiguero, simplemente recoja las hormigas con cuidado.
Otros insectos y bichos comestibles
Se pueden comer otros insectos para sobrevivir, pero las hormigas son probablemente las más comunes. Algunos otros insectos comestibles incluyen:
- grillos
- Saltamontes
- Barqueros de agua (o ‘nadadores traseros’)
- termitas
- orugas
Caracoles
Puede comerse crudo o utilizarse en recetas. Una forma sencilla de comer caracoles es sacarlos de sus caparazones con un tenedor para caracoles, hervir los caracoles durante unos 20 minutos y luego ¡disfrutar! El contenido nutricional de un caracol de jardín cocido de tamaño mediano puede proporcionarle 80 calorías, 15 gramos de proteína, 0,02 gramos de grasa y más del 100 % de su cantidad diaria de hierro.
grillos
Se pueden comer en situaciones de supervivencia porque tienen un alto contenido de proteínas, grasas y vitaminas. También pueden ayudarlo a sobrevivir al distraer a otros animales o insectos que pueden dañar a los humanos si los cazan para comer.
Saltamontes
¡Pueden ser una buena fuente de proteínas e incluso pueden aumentar sus niveles de calcio!
Aunque las hormigas no son el insecto más apetecible, en realidad puedes comerlas.
Los saltamontes pueden proporcionar proteínas sin dejar de ser bajos en carbohidratos y calorías, lo cual es perfecto si necesita sobrevivir pero no quiere aumentar de peso. Personas de todo el mundo han comido insectos como su principal fuente de alimento antes de que esto se considerara tabú o repugnante según los estándares occidentales.
lombrices de tierra
Proporcionan una gran cantidad de proteínas para la supervivencia.
Una hormiga se puede comer cruda o cocida, ¡e incluso puede tener un sabor dulce con los condimentos adecuados! Las hormigas también pueden ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo.
Sin embargo, las hormigas pueden transportar bacterias dañinas como la Salmonella, que puede causar enfermedades si no se matan primero cocinándolas completamente. El otro riesgo es que pueden causar malestar estomacal si comes demasiados a la vez porque son difíciles de digerir en comparación con otros insectos. No se recibe mucha nutrición por comer solo un tipo sobre otro, pero con el tiempo pueden ocurrir deficiencias de nutrientes, así como desnutrición (falta de vitaminas).
termitas
Pueden proporcionarle algo de nutrición que puede mantenerlo con vida.
Muchas personas pueden comer insectos, pero depende de las preferencias personales si quieren o no. Si está varado en el bosque y no puede encontrar ninguna otra fuente de alimento, tener hormigas a mano puede ser una buena idea porque le darán a su cuerpo proteínas y grasas (que pueden ayudar a evitar el hambre) cuando se comen adecuadamente. ¡Las hormigas también contienen sal, que también es esencial para la supervivencia!
Huevos de chinches
En otras partes del mundo, las chinches apestosas se pueden comer como alimento. En Japón, por ejemplo, se fríen y se venden en los mercados a principios del verano. Los huevos también se pueden comer crudos o cocidos en una sopa o tortilla. Pueden tener un sabor a pimienta que no es del todo agradable, ¡pero es tolerable si tienes suficiente hambre!
Escorpión
Los escorpiones se pueden encontrar en todo el mundo, pero son especialmente comunes en climas cálidos. Pueden sobrevivir durante semanas sin comida ni agua y pueden pasar hasta un año antes de morir por causas naturales. Los escorpiones pueden variar mucho en tamaño, ¡algunos miden solo una pulgada de largo mientras que otros miden casi siete pulgadas en sus patas delanteras! Si bien el veneno de escorpión generalmente no es peligroso por sí solo (a menos que sea alérgico), ¡también se usa a menudo como analgésico!
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer hormigas?
Las hormigas se pueden comer, pero hay algunas cosas que debes saber antes de hacerlo. En primer lugar, no todas las hormigas son comestibles; solo las hormigas obreras pueden ingerirse de manera segura. Las hormigas reinas y sus larvas pueden contener ácido fórmico que puede causar vómitos si se consume en grandes cantidades.
¿Te puedes enfermar por comer hormigas?
Cuando piensas en comer hormigas, lo primero que se te viene a la cabeza es ¿puedo enfermarme por comerlas? Por supuesto que podemos, pero solo si están contaminados. Si ve signos de contaminantes como moho o contaminación por otros insectos, entonces es mejor evitarlos por completo y encontrar otra fuente de alimento (como nuestra lista aquí). Sin embargo, la mayoría de las veces, dependiendo de dónde viva y qué tipos de hormigas estén disponibles para comer en su área, ¡no debería haber problemas para encontrar fuentes seguras!
¿Qué pasa si comes hormigas?
Los insectos pueden proporcionar mucha nutrición para aquellos que no tienen otros medios para sobrevivir. De hecho, se estima que más de dos mil millones de personas en todo el mundo comen insectos como parte de su dieta típica.
Hay muchos tipos de hormigas comestibles y no todas las especies se pueden comer. Algunos solo ofrecen el valor nutricional de consumir huevos o larvas, mientras que otros pueden incluir tanto adultos como jóvenes. Las hormigas necesitan menos comida que otras formas de ganado, por lo que pueden ayudar a mantener a las poblaciones que pueden carecer de los recursos adecuados. Tampoco requieren ningún equipo especial que pueda reducir los costos involucrados en alimentarlos en comparación con los métodos de cultivo convencionales.
Las colonias de hormigas viven juntas con diferentes roles dentro de la jerarquía más grande según la edad y la función. Los trabajadores más jóvenes generalmente se enfocan únicamente en recolectar alimentos, mientras que los trabajadores mayores pueden encargarse de la defensa del nido e incluso pueden matar a los depredadores que ingresan a la colonia.
Sin embargo, las hormigas también pueden morder o picar si se sienten amenazadas, lo que puede dificultar su manejo. Esto ha llevado a algunas personas a criar sus propias colonias de hormigas para mantener un suministro de insectos para alimentarse y evitar la persecución de grupos más grandes cercanos.
