Clasificación cientifica
Del grupo de las calabazas, Curbitaceae, el pepino (Cucumis sativus) es la planta más cultivada. El pepino es una planta rastrera que da frutos de forma cilíndrica, utilizados para cocinar. Sus raíces se mantienen fijas en el suelo. Es una enredadera que se arrastra sobre vallas, marcos u otros dispositivos que les ayuda a agarrarse. Usan sus delicados zarcillos en espiral para envolver estos dispositivos de soporte. El follaje es lo suficientemente grande como para cubrir la fruta. El mantillo retendrá la humedad en el suelo.
Hábitat
El pepino se origina en el sur de Asia, actualmente se encuentra en la mayoría de los continentes. Varias variedades son tratadas globalmente en el mercado comercial.
Anatomía
El pepino es cilíndrico y alargado con extremos cónicos. Normalmente crecen hasta 60 cm (24”) de largo y 10 cm (3,9”) de diámetro.
Preparación de Suelo para Plantas
- Elija un sitio soleado.
- Mantenga la calidad del suelo un poco alcalina (pH 7.0) o neutra, enriquezca el suelo arcilloso suplementándolo con materia orgánica, aumente la densidad, agregue turba, estiércol podrido o compost para mejorar el suelo pesado y denso. En caso de que dude de la condición del suelo, obtenga una prueba de suelo en la extensión cooperativa de su condado cercano). Para los jardines del lado norte, use suelo arenoso ya que se calienta rápidamente en primavera. Alrededor de 65 ° F es una temperatura ideal para el suelo para la germinación. Nunca plante al aire libre inmediatamente.
plantación
- Agregue compost o estiércol viejo antes de plantar a una profundidad de 2 pulgadas y excave hasta una profundidad de 6 a 8 pulgadas. Asegúrese de drenar el suelo correctamente y asegúrese de que esté húmedo y húmedo.
Riego
- Sigue regando; revise el suelo empujando su dedo en el suelo y si siente que el suelo está seco después de la articulación inicial de su dedo, es el momento de regar. El riego irregular hace que las frutas tengan un sabor amargo. Mientras riega, evite las hojas, riegue temprano en la tarde o en la mañana.
Temperatura y humedad
- Para una cosecha temprana, plante sus semillas de pepino en el interior tres semanas antes para trasplantarlas al aire libre. Prefieren un calor de 70°F (21°C). En caso de que no tenga un tapete térmico, colóquelo plano sobre un calentador o refrigerador.
Cuidado
- Cuando plante sus semillas en el suelo, enciérrelas usando una canasta de bayas o una red, para proteger las semillas de las plagas que excavan.
- Cuando las semillas comiencen a brotar, comience a regar constantemente y aumente la cantidad a un galón cada semana cuando vea que los frutos evolucionan.
- Asegúrese de que las plantas estén a 1 ½ pies de distancia entre sí, cuando las plántulas alcancen la altura de 4 pulgadas
Mes de cosecha y almacenamiento
- Generalmente toma 12 semanas de inicio de la cosecha, desde el día de la siembra. Coseche sus pepinos temprano en la mañana cuando la temperatura se mantiene fresca. Con un cuchillo afilado o tijeras de podar, corte los frutos de la planta. Es mejor cosechar los pepinos mientras están tiernos y jóvenes, antes de la formación de semillas, ya que los frutos maduros se vuelven amargos. En el apogeo del período de cosecha, recoja los pepinos cada dos días.
- A medida que las plantas crezcan, seguramente dejarán de producir, así que continúa recogiendo.
Plagas y Remedios
Mosca blanca: Es un insecto muy pequeño que chupa la savia, cuando mueves las hojas vuelan hacia arriba. Produce un tipo de materia pegajosa, llamada melaza que alberga fumagina.
Remedio: Puedes usar sprays con ácidos grasos tanto en exteriores como en interiores. Use un control biológico, una avispa parásita (Encarsia Formosa) para controlar las plagas o busque pesticidas.
Un hongo pulverulento blanco aparece sobre las hojas y se esparce debajo de ellas.
Remedio: Mantenga un ambiente saludable para sus plantas, riéguelas lo suficiente, pero no las riegue en exceso. Deseche las hojas infectadas sin demora. Espolvorear con fungicidas de aceite de pescado y azufre.
Variedades
Las tres principales variedades de pepino son: sin eructos, en escabeche y rebanado.