Clasificación cientifica
La hoja del olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europaea, se denomina hoja de olivo. El aceite de oliva es famoso como producto de salud y por su sabor. Desde tiempos inmemoriales, la hoja de olivo se ha utilizado como medicina. Los extractos de hoja de olivo (OLE) y la propia hoja se comercializan actualmente como agente de propiedades inmunoestimuladoras, antienvejecimiento, antibióticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Si bien existen experimentos biológicamente estandarizados (lo que significa bioensayos), no se sabe con certeza sus efectos clínicos en seres humanos.
Historia
A principios del 3500 a. C., este olivo se cultivaba en Creta. Aquí se utilizaban las hojas para limpiar heridas. La rama de olivo representa el símbolo de la paz. En los Juegos Olímpicos anteriores, los atletas usaban estas hojas. Más tarde, en el siglo XVIII, la malaria fue curada por esta planta.
Anatomía
La forma de la hoja de olivo es oblonga, con una longitud de 4 a 10 cm (1,6 a 3,9 pulgadas) y una anchura de 1 a 3 cm (0,39 a 1,2 pulgadas). Es de color verde plateado.
Hábitat
El olivo, también llamado Olea Europaea, se cultivaba por su madera fina, frutos de olivo, hojas de olivo y aceite de oliva. El 90% de las aceitunas enteras que se cosechan se convierten en aceite, mientras que casi el 10% se utiliza en forma de aceitunas de mesa. El hábitat del olivo son las regiones de Asia Menor, la cuenca del Mediterráneo y también se cultiva desde hace más de 7000 años.
Suelo para plantar
Las aceitunas prosperan en la mayor parte del suelo de pH 8.5 que está adecuadamente drenado; son ajustables a propiedades salinas graduales.
plantación
Antes de plantar su olivo, mezcle estiércol compuesto al suelo. Para comenzar, mezcle 1 kg de compost en un área de 1 metro de diámetro. En caso de que decidas plantar más árboles, sepáralos 2 metros. Los árboles jóvenes necesitan replanteo. Las aceitunas crecen muy bien cuando se plantan en macetas, si se riegan y se les agrega suficiente cantidad de fertilizante. Seleccione una maceta de igual profundidad y de un diámetro mínimo de 60 a 75 cm.
Riego
Los olivos son de hoja perenne y dan fruto; por lo tanto, requieren suficiente cantidad de agua. Sin embargo, el riego excesivo les afecta porque están habituados a climas secos. No los riegue regularmente; sin embargo, cuando los riegue, hágalo lo suficiente. Cuando el clima es seco, necesita riego regular. Riegue su olivo cuando note que el suelo está seco a una profundidad de 4 a 6 pulgadas de la superficie. El exceso de riego hace que sus hojas se vuelvan amarillas y se marchiten. Sin embargo, en caso de que el árbol se seque mucho durante el invierno debido a la falta de riego, las hojas se secan y se marchitan. Los árboles extremadamente secos se recuperan cuando comienzas a regar.
Temperatura y humedad
Los olivos no se adaptan a las temperaturas extremadamente bajas, que los destruyen gravemente durante las heladas de primavera e invierno. Por lo tanto, no plante sus olivos en regiones donde la temperatura sea inferior a -5°C.
El aire seco y caliente también daña los olivos, sobre todo en la época de floración y en forma de frutos. También se dañan en lugares donde la humedad es alta y la circulación de aire es baja.
Cuidados de Floración y Maduración
Complemente la capa superior del suelo con el fertilizante habitual que tenga un contenido de nitrógeno entre medio y alto o con fertilizantes de liberación lenta a razón de 0,5 kg por árbol en un año, agregando una dosis de 2 o 3 kg cuando esté en crecimiento vigoroso. En determinados suelos se requiere añadir potasio y también boro como complemento.
Si tiene una maceta, riéguela hasta que el agua salga por los orificios de drenaje en la base de la maceta. Si el clima es demasiado cálido y húmedo, proporcione suficiente espacio cerca de la planta para que se extienda abiertamente para obtener suficiente circulación de aire.
Plagas y Enfermedades
Ciertas enfermedades y plagas son perjudiciales para el olivo, aunque los problemas asociados a ellas son menores en comparación con los otros árboles frutales. En las regiones mediterráneas, la mayor parte del problema de plagas se deriva de la mosca del olivo (Dacus oleae) y la moscamed.
Una enfermedad fúngica grave en California es el Verticillum Wilt que conduce a una enfermedad bacteriana llamada nudo del olivo. Esto sucede cuando el árbol se poda con herramientas antihigiénicas.
Usos
Según la dieta mediterránea, las pastas y ensaladas se untan con aceite de oliva y se comen frías. El aceite de oliva también se utiliza para freír y saltear. Hay cambios drásticos cuando los artículos se fríen en aceite de oliva.
La grasa presente en el aceite de oliva ayuda en la protección contra el cáncer, sus efectos tienen implicaciones sobre el cáncer de ovario, próstata, colon y mama.