La flor de saúco es una hermosa flor blanca del árbol Sambucus nigra, también conocido como el árbol de saúco. Las flores colgantes blancas se convierten en bayas de saúco que tienen un color púrpura. Las flores de saúco han sido una excelente ayuda durante décadas y se usan activamente en medicina y cocina.
La planta se considera una hierba y sus beneficios son realmente asombrosos. Entonces, en este artículo, exploraremos las interesantes floraciones de la planta de saúco junto con sus beneficios.
Brevemente sobre la flor de saúco
La flor de saúco tiene un papel importante en la herencia victoriana y ha sido una planta popular en el noroeste de Europa durante siglos. Una receta de flores de saúco se remonta a la época romana. Todavía se prepara de manera convencional en varias naciones europeas en el siglo XXI.
En el pasado, se consideraba que el anciano tenía supuestas habilidades mágicas. Se creía que quemarlo convocaría al Diablo mientras que mantenerlo cerca de la casa lo mantendría alejado.
¿Cómo identificar una flor de saúco?
En primer lugar, antes de explorar los beneficios de las flores de saúco, es importante saber cómo identificarlas. Cuando se tritura, el árbol de flor de saúco tiene hojas de color verde oscuro con bordes irregulares y una aroma fuerte.
Un dato interesante sobre ellos es que antiguamente, las hojas se usaban como repelente de insectos. Era una práctica común que los agricultores pusieran la primavera de la planta de flor de saúco en sus sombreros para mantener alejados a los insectos.
Se puede utilizar como planta de exhibición en el jardín y como parte del jardín comestible. La planta puede alcanzar alturas de tres a cuatro metros. Las hojas compuestas pinnadas o bipinnadas tienen folíolos que se oponen entre sí alrededor del tallo. Por eso, el tallo puede tener unos 30 cm de largo o incluso más.
Antes de florecer, los capullos del saúco son verdes. A medida que aumenta la temperatura, las ofertas comienzan a ajustarse y cambian de color. Los capullos se abren y emergen flores de color amarillo cremoso. Las flores de saúco tienen similitudes con la vaca. perejil y piracanta.
Cada folíolo es relativamente grande, con bordes dentados, y puede variar en tamaño de 3 a 12 cm de largo por 2 a 6 cm de ancho. Las enormes y fragantes flores blancas tienen un diámetro de unos 30 cm y crecen en inflorescencias o racimos. Las frutas similares a bayas azules vienen a continuación, pero la planta puede continuar produciendo tanto las flores como las frutas pequeñas durante varias semanas.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar una flor de saúco?
La planta de flor de saúco tiene múltiples beneficios y puede ser útil todo el año. Sin embargo, el mejor momento para cosecharlas es durante el período de floración. La floración comienza a finales de primavera o principios de verano. Por lo general, se cosecha una vez que 2/3 del árbol está cubierto de flores.
Esas plantas muy beneficiosas se pueden usar para hornear, tés de hierbas, tónicos, cordiales y glucetracts. Se recomienda recoger esas plantas por la mañana. Las personas generalmente los colocan o los cuelgan boca abajo para que se sequen. Sin embargo, discutiremos su uso a continuación con más detalle.
Dado que las flores de saúco prefieren climas más templados, se encuentran con frecuencia en de Nueva Zelanda regiones bajas. Al recolectar, evite recolectar árboles cerca de carreteras o áreas industriales, siempre busque permiso antes de recolectar y no recolecte demasiado (si elimina todas las flores, no habrá bayas en el invierno).
Cultivo y cuidado
En cuanto al cultivo, esta planta también se puede cultivado como una hierba. Prospera en varios tipos de suelo, incluidos los suelos húmedos, y es muy tolerante con el clima de Australia. Aunque florece a pleno sol, esta planta también se satisface en semisombra.
La fruta sigue floreciendo y emerge a fines del verano, cuando los tallos pueden ceder debido al peso de cientos de pequeñas bayas. Debido a que esta planta de múltiples tallos se expande y succiona hacia arriba, elija sabiamente su ubicación. Por esta razón, podrías decidir plantarla en un contenedor, u otra cosa que puedes hacer es quitar la barrera de raíces en el jardín.
Beneficios de la flor de saúco
La fruta morada parecida a una baya de esta planta tiene varias aplicaciones como comida y suplemento dietético. Durante siglos, personas de todo el mundo han empleado varias especies de ancianos.
Elderflower fue apreciado por los nativos americanos como planta medicinal y se utiliza para curar muchas dolencias. Además, la corteza se usaba para hacer un tinte negro y para protegerse de los insectos. Entonces, ahora analicemos los beneficios de las flores de saúco con más detalle.
Usos médicos
Apoyando el suministro de sangre saludable
Las flores de saúco mantienen un suministro de sangre adecuado y necesario, lo que las hace útiles como tónico y brinda beneficios adicionales para la salud. Puede potenciar las vías de desintoxicación y, en particular, ayudar con el estreñimiento cuando se consume como infusión fría.
Además, es beneficioso para las personas que desean cuidar bien su piel. Los materiales de desecho con frecuencia intentan salir del cuerpo a través de la piel si no pueden hacerlo a través de los intestinos o los riñones. Bíter y las flores de saúco, que también sirven como diuréticos, pueden ayudar en la desintoxicación.
Luchando contra la fiebre
Las flores de saúco se han utilizado durante mucho tiempo para tratar la fiebre debido a sus numerosos beneficios para la salud. Junto con menta y tomillo, se utilizan con frecuencia en mezclas de té que fomentan un sistema inmunológico fuerte. Los ingredientes activos de la flor provocan la transpiración al afectar la función de las glándulas sudoríparas, lo que puede ayudar a desencadenar la fiebre.
Lo interesante de esta planta es que puede ayudar a subir la temperatura y hacer que sudes cuando sube la temperatura corporal. Puede ayudar a disminuir la fiebre cuando se usa en una infusión fría.
Protección de la piel
Las flores de saúco también tienen características antiinflamatorias, lo que también puede ser de gran ayuda. Esto podría ser útil cuando está enfermo, tiene alergias estacionales o quiere vivir un estilo de vida más antiinflamatorio.
ácido ursólico es un compuesto que se encuentra en la planta que es responsable de sus beneficios antiinflamatorios. La flor de saúco tiene efectos beneficiosos para la salud en términos de nutrientes y contenido de antioxidantes.
Además de otros beneficios para la salud, la flor de saúco también fomenta la salud de la piel y minimiza las irritaciones. Puedes aplicar una infusión fría de flor de saúco sobre la piel o utilizar esta hermosa flor como cataplasma calmante para las zonas irritadas.
Para ayudar a calmar o disminuir la irritabilidad en los ojos, puede usar almohadillas de algodón en los ojos después de sumergirlos en una infusión de flor de saúco. Otra opción es enfriar las almohadillas de algodón antes de usarlas para enfriar y relajar los ojos por completo.
Usos culinarios de la flor de saúco
La baya del saúco no debe consumirse cruda ya que tiene un sabor áspero. Porque glucósido es uno de los componentes de la planta, comerla cruda puede ser perjudicial. Sin embargo, existen varias aplicaciones culinarias para las flores de saúco.
Las flores se pueden utilizar como ingrediente para hacer buñuelos. La bebida se puede preparar remojando flores de saúco en agua. O se puede hacer un delicioso té usando flores secas. Para preparar mermeladas, pasteles, salsas, jaleas y otras delicias, las frutas se hierven con frecuencia o se convierten en almíbares.
Las flores de saúco se pueden convertir en jarabe, licor o incluso vino de flor de saúco. Como ya se mencionó anteriormente, el té también se puede hacer con flores frescas. Si te gusta cocinar tartas, puedes agregarle las flores de saúco a la fruta mientras se cocina, para que adquiera un sabor delicado adicional.
La gente disfruta especialmente buñuelos de flor de saúcoque en realidad son fabricados por varias empresas y vendidos en línea e incluso en tiendas.
Las flores de saúco hechas comercialmente a menudo se suministran como calabaza concentrada y generalmente se diluyen con agua. El cordial de flor de saúco tiene una larga vida útil debido a su alto contenido de azúcar. Las “bebidas de flor de saúco” y los “refrescos de flor de saúco” a veces utilizan un saborizante sintético de bajo costo además de un extracto de flor de saúco real para reducir los costos y la mano de obra.
Efectos secundarios de la flor de saúco
Una sustancia productora de cianuro que se encuentra en ciertas secciones de plantas de flor de saúco se ha relacionado con los síntomas de diarrea, vómitos y náuseas. Este producto químico se elimina durante la cocción. Cuando se usa en las cantidades que se ven en los alimentos y cuando se procesa correctamente, la flor de saúco es segura para consumir.
De acuerdo con los datos disponibles, una flor de saúco no se puede usar de manera segura en grandes dosis para fines médicos a menos que se incluya en un producto combinado. Ocasionalmente, el producto combinado puede provocar reacciones alérgicas en la piel y malestar estomacal. La seguridad de poner flores de saúco directamente sobre la piel no se comprende bien.
Valor de la vida silvestre
En general, las flores de saúco y las plantas pueden ser importantes para la vida silvestre. La planta puede ser un buen forraje para el bosque y las criaturas de la vida silvestre, como ovejas, alces, ciervos y pájaros pequeños. Las bayas de saúco son una de las fuentes de nutrientes más importantes para palomas de cola de bandacolibríes, vireos, currucasy otra pájaros frugívoros.
Línea de fondo
Con suerte, ya se dio cuenta de que la flor de saúco se encuentra entre las plantas más beneficiosas que se pueden usar tanto en la cocina como en la medicina. Después de revisar todos los principales beneficios de esta planta única, probablemente te des cuenta de lo útil que puede ser para tu salud. Sin embargo, es esencial considerar sus efectos secundarios y revisar cuidadosamente los pasos e instrucciones de uso.
La flor de saúco no solo es una parte importante de la medicina y la cocina, sino que también tiene una importancia significativa en el ecosistema. Muchas especies de aves y animales usan el monte para comer y buscar refugio.