Clasificación cientifica
La zanahoria pertenece a la especie Daucus carota, subespecie Sativus. Conocida en latín reciente como carota, en griego como karoton es una hortaliza que crece como raíz, y sus colores son normalmente anaranjados, ya veces blanco, morado, amarillo e incluso rojo. Cuando está fresco su textura es crujiente.
Anatomía
Las zanahorias son plantas bienales, normalmente alcanzan una altura de 1 m, y comienzan a florecer en el mes de junio a agosto con las umbelas de color rosa pálido o burdeos antes de abrirse. Son de color blanco brillante y de forma redonda como una flor completa, que mide de 3 a 7 cm de ancho. Debajo tienen brácteas. Finalmente, cuando se convierten en semillas, se encogen y se vuelven huecos como el nido de un pájaro.
Cultivar zanahorias en casa
Suelo para plantar
Las mejores cosechas de la historia se producen excavando el área a una profundidad doble y recurriendo al cultivo en camas elevadas, mediante la construcción de una cama de tierra suelta y elevada que no tenga rocas. En caso de que el suelo sea pesado, complemente con una buena cantidad de compost envejecido. Coloque una capa de abono orgánico, arena o mezcla para macetas a una profundidad de ¼ a ½ pulgada para que las plántulas tiernas broten fácilmente. Prepare su cama en un área seca y cálida.
plantación
Foto por: MJ Richardson
Una luz solar total da el mejor resultado para el cultivo de zanahorias, aunque, por supuesto, un poco de sombra está bien. Tres semanas antes de la última helada prevista, comience a sembrar este cultivo de clima fresco; Además, continúe sembrando cada 2 a 3 semanas. El tiempo de maduración es de 70 a 80 días para muchos cultivares, por lo tanto, 2 a 3 meses antes de la helada de otoño inicial esperada, haga su última siembra. En la zona más cálida 8 planta tu zanahoria en invierno u otoño.
Riego
En una semana, riegue al mínimo Para reducir los problemas causados por las malas hierbas, mantenga un nivel uniforme de humedad, cubra la planta gradualmente a medida que las semillas comiencen a brotar. Nunca permita que sus plantas tiernas se sequen. En caso de que el suelo esté totalmente seco, en medio de su proceso de riego, vuelva a humedecer lentamente la cama y déjela por unos días; Cuando remojas la tierra de repente, es probable que las raíces se partan.
Cuidado
Las raíces alimentadoras de las zanahorias se echan a perder rápidamente, así que arranca las malas hierbas que crecen entre ellas con las manos o incluso lánzalas a la superficie del suelo. Aplique mantillo de manera inteligente y envuelva la corona de las zanahorias que se muestran a través del suelo a medida que crecen, esto evitará que las zanahorias se vuelvan amargas o verdes.
Fertilice 5-6 semanas después de la siembra.
Plagas y pesticidas
Conejos, venados, marmotas y tuzas, todas estas criaturas de cuatro patas son una gran amenaza para las zanahorias. Si no fuera por estas zanahorias no tendrías ningún otro problema.
Esté atento, especialmente en el Noroeste; aquí, las moscas de la roya que se asemejan a las diminutas moscas domésticas verdes que tienen ojos rojos y cabezas amarillas afectan a las zanahorias.
Otra plaga es el gusano del perejil que tiene rayas negras con manchas amarillas o blancas y algunas espigas de color naranja, también son orugas de color verde.
La enfermedad amarilla de Aster hace que las zanahorias se decoloren y se acorten con raíces peludas. Estas plagas de chicharritas se alimentan de una planta a otra y, por lo tanto, propagan la enfermedad. Tome medidas de control y elimine las malas hierbas. Esta enfermedad tiene la capacidad de superar el invierno.
Mes de cosecha y almacenamiento
Foto de Joe Larson, Servicio de Conservación de Recursos Naturales del USDA.
El sabor de las zanahorias mejora a medida que maduran. Cultiva zanahorias en casa y coséchalas cuando estén en su tamaño completo para comerlas, de lo contrario déjalas crecer para una cosecha. Para almacenar su cosecha de invierno, extráigalos antes de la helada inicial en un día en que esté seguro de que la atmósfera está seca y el suelo húmedo.
Para almacenar las zanahorias cosechadas para usarlas en la temporada de invierno, nunca las lave, sino que elimine el exceso de tierra torciendo la parte superior de las zanahorias. De lo contrario, para usar en el otoño, almacene sus zanahorias en su propio jardín y cubra la cama con paja u hojas secas hasta una altura de unas pocas pulgadas.
Variedades
- ‘Thumberline’: zanahorias redondeadas, finas para suelos arcillosos o grumosos.
- ‘Bolero’: resiste la mayoría de las plagas de las hojas.
- ‘Nantesa Superior’: se adapta a cualquier tipo de suelo, y tiene un sabor dulce.