Clasificación cientifica
Borago Officinalis, comúnmente conocido como Borago es una hierba anual de la familia Boraginaceae. También se la conoce como Flor Estrella. Es indígena de la región mediterránea, pero también se puede encontrar en el Reino Unido y Europa. Sus hojas se pueden utilizar con fines culinarios, por lo que se cultiva en muchas partes de Europa. También se cultiva por el aceite extraído de sus semillas que es comercialmente muy famoso.
Historia
La barcaza se utilizó durante mucho tiempo, especialmente con fines medicinales y culinarios. A principios del siglo XIX, la gente solía hervir la parte superior joven de la borraja y la usaba como una hierba para marihuana eficaz. Las hojas tiernas siempre se incluyeron en las ensaladas debido a su sabor a pepino. La borraja era un ingrediente principal en los vinos, la sidra y la copa de clarete. Los antepasados conservaban las flores y las confitaban. Los antiguos herbolarios lo llamaron ‘Bugloss’, que en realidad se deriva del nombre del género Anchusa Officinalis o Alkanet. El Viper’s Bugloss se deriva del nombre popular Echium Vulgare y el Small Bugloss se deriva de Lycopsis Arvensis.
Anatomía
La borraja es una planta alta, pero sus hermosas flores de color azul real en forma de estrella eclipsan a la planta misma por su brillo puro. Cuelgan hacia abajo en racimos, con atractivos cogollos blancos y peludos. Puedes comer tanto las hojas como las flores que saben a pepino. La borraja es una hierba anual resistente que crece hasta 60-100 cm. Las hojas parecen ser peludas y crecen de 5 a 15 cm de largo. Son simples, largas y alternas. Las flores tienen cinco pétalos y se suelen ver de color azul. El tallo de esta planta también es peludo y tiene cerdas. Las hojas de esta planta son comestibles. Debido a esta característica, se cultivan en muchas partes de Europa. La semilla de borraja se utiliza para extraer aceite. El aceite de semilla de borraja se usa en muchos países y, por lo tanto, es una planta importante en el mundo comercial.
Hábitat
El otro nombre de la borraja es Borago Officinalis. También se conoce como Starflower. La borraja es una hierba anual. La hierba es originaria de las regiones mediterráneas, pero también se puede encontrar en muchas áreas locales. El clima del Reino Unido es el mejor para que esta hierba crezca bien. Crece muy bien en jardines y en climas frescos. La planta se puede ver en el jardín durante todo el año. Crece a través del proceso de auto-siembra. La borraja es una planta anual y originaria de Alepo, pero ahora se puede ver en muchas partes de Europa. Se le puede ver principalmente en montones de basura o cerca de viviendas. Se considera como un escape del jardín. La borraja se puede cultivar en un huerto. Se utiliza como hierba y también por la miel que sus flores generan para las abejas.
Tierra
La mejor manera de cultivar borrajas es sembrar la semilla directamente. Hay que regarlas con mucha frecuencia poco después de sembrarlas. No cubras las semillas con tierra. Cualquier tipo de suelo es adecuado para que prospere la borraja. La mejor parte es que pueden crecer bien incluso en suelos secos y pobres, pero prefieren crecer en áreas donde el clima es soleado y el suelo está bien drenado. Si planta sembrando semillas, asegúrese de trasplantarlas antes de que se vean restringidas por el tamaño de la maceta (atado a la maceta). Las semillas deben sembrarse unas 3-4 semanas antes de la helada esperada y nunca trasplantarlas afuera hasta que el clima sea cálido.
plantación
Las abejas aumentan el rendimiento de la planta. Así que plántelos con fresas que atraerán a más abejas y aumentará el rendimiento.
Agua
La borraja no necesita mucha agua para crecer bien. El riego moderado es suficiente para que esta planta crezca. Necesita agua diariamente para crecer, solo durante la temporada de verano. El crecimiento de la planta de borraja es rápido. Crece rápido en 5 a 6 semanas. Alcanza una altura de unos 12 a 40 y una anchura de unos 18 a 24.
Cuidado
La borraja no necesita muchos cuidados para crecer; crece en todas las zonas de rusticidad USDA. Es una planta anual. El proceso de volver a sembrar ayudará a que esta hierba vuelva a crecer. No puede tolerar el clima frío. Prospera bien en un clima cálido y húmedo. El pleno sol será la mejor opción para que esta planta crezca, pero un poco de sombra no le hará ningún daño. Cuando entierres las semillas, asegúrate de colocarlas a ¼ de profundidad en las filas y a 18” de distancia. Puedes sembrar las semillas durante febrero y marzo. También se pueden sembrar tan pronto como el suelo esté listo para ello. La germinación tiene lugar en 1 a 2 semanas. La borraja no necesita muchos cuidados para crecer; crece en todas las zonas de rusticidad USDA. Es una planta anual. El proceso de volver a sembrar ayudará a que esta hierba vuelva a crecer. No puede tolerar el clima frío. Prospera bien en un clima cálido y húmedo. El pleno sol será la mejor opción para que esta planta crezca, pero un poco de sombra no le hará ningún daño. Cuando entierres las semillas, asegúrate de colocarlas a ¼ de profundidad en las filas y a 18” de distancia. Puedes sembrar las semillas durante febrero y marzo. También se pueden sembrar tan pronto como el suelo esté listo para ello. La germinación tiene lugar en 1 a 2 semanas.
Temperatura
La borraja necesita altas temperaturas para crecer sana. Los inviernos helados pueden matar la planta, así que cuando el invierno se congele o haga demasiado frío, asegúrese de mantenerla adentro y cerca de las ventanas donde pueda recibir suficiente luz solar. Aunque prefiere pleno sol, también puede adaptarse a la sombra parcial.
Cosecha
Las flores y las hojas se pueden cosechar según sea necesario. Las hojas más viejas desarrollarán una configuración espinosa, lo que hará que la cosecha sea una propuesta desagradable. Las flores de esta planta tienen un sabor encantador y se usan regularmente para agregar sabor y color a diferentes tipos de untables, salsas, sopas y ensaladas.
Usos
La borraja no se usa mucho para cocinar, pero se usa mucho para decorar. Desde la antigüedad, la borraja se ha utilizado como una dolencia para los problemas renales, así como un medicamento eficaz para la ictericia. En la era moderna, no se usan mucho con fines medicinales, pero la semilla de esta hierba se considera una muy buena fuente de ácido limolénico. Sus flores tienen muchos usos y también son comestibles. Hay muchos usos de la planta de borraja. Las hojas se pueden utilizar como verdura verde para cocinar. También se usa en ensaladas y con yogur para el aderezo. Las hojas secas de la borraja se utilizan para hacer té, tisanas e infusiones. Las flores se pueden usar para hacer cócteles sin alcohol y cócteles. También se utiliza para decorar copas de frutas. Las semillas de las plantas se utilizan para hacer aceite. Se utiliza para decorar muchos postres como helados y pasteles.